年礼 (第1/1页)

    余简从里屋出来，一大一小正闹得不可开交，还有一只不嫌事大的h狗，左边叫一句，右边汪两声，似乎在劝架，似乎又在暗搓搓地Ga0事情。

    “行啦！这大过年的，你们消停些。”叉着腰圆眼一瞪，余简喊了一句。

    唐渊立刻噤声微笑。

    只有余圆不服气，老虎脑袋一梗，便要绕过他冲向背後的巨型大袋。

    “小圆子——”余简又叫了一句。

    余圆停住动作，x前剧烈起伏，瘪了瘪小嘴：“不吃就不吃！”

    唐渊挑眉，哟，挺有骨气啊！

    余简被他俩弄得哭笑不得，唐渊都这麽大年纪了，跟余圆在一起的时候总是不自觉地要逗他，每回都弄得小家伙要哭不哭得样子。关键是，余圆还对这种相处之道乐在其中。真是……无语透顶！

    翻了个白眼，余简招了招手，刚想着怎麽把炉子拿出来，这不白工就来了：“你来得正好，帮我把储藏室里头那个大碳炉搬出来。”

    唐渊得令，P颠P颠地去g活了。前脚刚动，余圆的小肥手就伸进了袋子里，m0出一根细长木条，看着上面红彤彤的八颗糖渍山楂洋洋得意：“还想不给我吃？哼哼——”

    这冬日里，最好做的节礼便是烧r0U。

    老五给的一大袋子食材中，有好几只新鲜大鹅，不是惯常送到食肆里头的食材，看着倒像是即将要引进的新品种。r0U质肥nEnG，身形硕大，肚子里那一抹子鹅油h澄澄的，用来做炙r0U最好不过。

    肥鹅已经被她剁成了大块，用了《齐民要术》中的古法，把醋、酱瓜、葱白、姜橘皮、花椒等材料捣碎，与鹅r0U块混合在一起。腌制片刻後，再剁上一剁。再把鹅r0U用竹竿穿上，取蛋清在r0U串上涂抹均匀，等上片刻，再把剩下的蛋h涂上去。

    唐渊已经在长炭炉上点上了火，又放上了余简惯用的石制烤盘。别问他怎麽知道，他一双眼观察细微，更别提看的是心上人了。

    “聪明！”一切准备就绪，唐大厨还平白得了一个美赞，可把他喜得美滋滋。

    炙r0U要用猛火快烤，等到r0U串外层涂得蛋h发焦，汁水冒出来其中的r0U便熟了。余简一边扇扇子，让火焰更猛，一边不停地翻动竹签，让每一面都受热均匀。

    渐渐的，鹅r0U被激发出本源的香气，还有橘皮的清sE，以及花椒的麻香。

    “咕噜噜……”唐渊的肚子适时地叫了一下，他脸sE一变，一手悄悄地m0上了腹部。

    完蛋，走得匆忙，就草草喝了一杯清水，早饭都没吃。

    这下丢人丢大了。

    余简一个眼神丢来：“饿了？”

    唐大厨不好意思：“没……没有……吧……”话才刚说完，肚子又不争气地叫了一声。这下，冷静如唐大厨，面sE泛出了可疑的粉红sE。

    低头之际，一串冒着热气的鹅r0U串伸到了他眼前。抬眸，小姑娘信誓旦旦地说道：“帮我嚐嚐味道，咸了还是淡了？”

    唐渊接过，唇角溢出一丝笑容，唇间微微张开，吹了吹热气，轻轻地咬了一口。

    鹅r0U不是特别美丽的表层被锋利的牙齿咬开，清脆的“咔嚓”声过後，一GU馥郁香气喷薄而出，鹅r0U还是鲜亮的sE泽，只是稍稍加重了颜sE，由原本的baiNENg变成了更暖的hsE。每一块鹅r0U上都带着一块鹅皮，一口下去汁水爆裂，皮sUr0U烂，胶原蛋白混合着r0U脂的香气，让人胃口大开。

    唐大厨鲜少吃这样的市井美食，总觉得撸个串串不符合他优雅的本X。现在他才明白，什麽不吃，是因为没有吃到让他觉得好吃的！

    要是阿简给他做串串，他百吃不厌！

    “怎麽样？”小姑娘睁着圆眼，问他。

    唐大厨抹了一把嘴角流下的汁水，状似深沉地沉Y了片刻，才说道：“非常好吃！”不过想到什麽，又问道，“你说送年礼，这不得现烤现吃才最好吗？”

    余简神秘一笑：“当然不是！炙r0U热食是一种风味，冷食又是另外一种风味。等表面风乾，蛋清蛋白凝固，就会像蛋壳一样把r0U紧紧包裹住，鹅r0U在余温中再次发酵，吃起来就会像r0U冻一样。”

    唐大厨在脑海中模拟了那种味道，顿时有了主意：“那等会我姐的那一份你直接给我就行了。”他回去重新分一分，就给唐静灵一点点嚐嚐味道就行了。

    余简睨了他一眼，把他的小心思看得心知肚明。

    年礼中的另外一项是糕点。京城的很多传统都是武国良教的，这糕点礼盒自然不例外。

    这熘餎餷便是最传统的年节食物。绿豆磨成粉，混合着面粉搅拌均匀，r0u成面团捏出一个个小剂子，再把小剂子手压半截拇指宽条，撒上煮得开花的绿豆粒，入锅油炸。

    炸好的餎餷放凉後在冬日里能保存很久，等到要吃的时候，再用热锅烘一下，兑上喜欢的甜汁、咸汁，熘着吃。

    除了绿豆餎餷，还有芝麻的、拔丝的，在武国良手里，一种原型可以变幻出千百种不同的滋味，看得余简眼花缭乱，却又更加坚定了好好学习白案的决心。

    其实唐渊的话，无形中还是刺激了她。原来在唐大厨眼里，她还是那个需要人保护的小姑娘，或许她的父亲母亲、老师关山月，还有其他人，想法也是一样。

    既然如此，她唯有让自己变强，变得更强。

    正如唐渊曾经说的那样，站到顶端，可以睥睨一切。

    “哎哟——好烫！”耳边，是N声N气的痛呼。

    余简扭头，余圆又不知道什麽时候窜到了炭炉旁，m0着炉架上的竹签就放进了嘴里，估计是里头汁水还未凉，正眼泪汪汪地吐着舌头。

    脚边，大h一双豆眼露出焦急神sE，它刚才T1aN了一口从小家伙嘴里漏出来的r0U汁，真真是太好吃了，完全符合它的狗口味!

    又看见唐渊端着冰水从里屋走出来，边递给余圆边嫌弃：“心急吃不了热豆腐，你不光心急，你还嘴馋，不烫你烫谁？”

    余简莞尔一笑。

    现在，就欢欢喜喜地过年吧。